民间有 言:“家有三年艾,郎中不用来。”艾草是纯阳之物,自古就是医家的宠儿,也是寻常百姓家中的常客,在日常生活中常被用来养生、烹饪、辟邪等。
艾草的用法也不少哦!可以把艾草煮水用来泡脚,能祛湿驱寒,让我们的身体暖暖的。艾灸也是很常见的用法,对缓解身体的一些不适很有帮助。晚上用艾草泡泡脚,睡眠质量都能提升不少。平时也可以用艾草制作的香囊放在身边,淡淡的艾草香非常治愈。还能做成艾草青团等美食,美味又健康。艾草真的是大自然赐予我们的珍贵食物呀!下面就跟大家介绍6种爱艾草的做法,一起看看吧!
一、艾草青团
食材:面团:艾草(焯水过后)150克、糯米粉400克、粘米粉150克、糖15克
馅料:红豆沙350克、小苏打(我用的是泡打粉)2克、盐2克
做法:
1、艾叶洗净焯水时加入盐与小苏打焯两三分钟;加入料理机时加入少量水不加热状态打成艾草泥。
2、这时的艾草泥颜色非常翠。再将艾草泥与糯米粉粘米粉混合加入糖,此时的水量还不足以成团,边混合边加水,直到揉成不干裂不粘手的青绿色面团(都是米粉应该称呼为米团?)为止。
3、再将搓成圆球的红豆沙包入分好份的面团内,上锅蒸10分钟就可以了。
二、蒸艾蒿
市场上买的艾草一般有两种,一种野生的,另外一种大棚的。野生的艾草肯定最好,缺点就是不好择和清洗。我这里选择野生的。
食材:艾草、面粉、香油、食盐、花椒、粗辣椒面、细辣椒面、葱、大蒜
做法:
1、艾草经过4遍清洗后,控水5-10分钟,简单切一下,先拌香油,为了锁住水分,然后拌入面粉,让每一根艾草充分包裹上面粉。上蒸箱30分钟,或者蒸锅20分钟。盛出来趁热拌少许盐备用。
2、料汁做法:热锅凉油,油锅冒烟后先下入花椒,后下入葱段,捞出料渣。然后下入蒜末、粗辣椒面、细辣椒面,我这里粗细比例是2:1。
3、料汁的做法多种多样,您可以根据自己的喜好调整。最后将料汁和艾草拌到一起就可以享用美味了。
三、艾草炖鸡腿汤
食材:2个大鸡腿、新鲜艾草、蜜枣、红枣、姜片
做法:
1、鸡腿斩块,冷水下锅加鸡腿,加入2片姜片+料酒煮开焯水,冲洗干净备用;
2、冷水下锅,艾草水先煮开,然后捞起艾草丢掉
3、接着加入焯水后的鸡腿肉、蜜枣和红枣
4、小火炖煮20分钟,加入适量的盐搅拌均匀后即可食用。艾草煮水本身会有些涩,但因为加入了蜜枣,艾草鸡汤味道特别鲜甜!又因为鸡腿肉是提前焯水的,汤水一点都不油腻,口感很不错!
四、温阳蛋
别小看用艾叶煮过的鸡蛋,它能让你元气满满,早上吃帮扶正气。
食材:鸡蛋几颗、生姜一块、艾叶一把、盐少许、清水适量
做法:
1、先拿几个鸡蛋,放进锅里。加水,水要没过鸡蛋哦。开火,把鸡蛋煮熟。煮熟后把鸡蛋捞出来,用冷水冲一下,这样好剥壳。当然,你也可以不剥壳,看个人喜好啦。
2、把艾叶的嫩叶部分摘下来,这个部分最香了。洗干净备用。生姜切几片薄薄的片,不用太多,提味就好。
3、找个大锅,把艾叶、鸡蛋和生姜片都放进去。加水,这次水要加多一点哦,至少要盖过鸡蛋。开大火,等水开后撒一点点盐进去。盐不用多,一点点就够了,主要是为了提味。
4、然后盖上锅盖,转小火慢慢煮。你可以煮个十分钟左右,让艾叶和生姜的味道充分渗透到鸡蛋里。煮好后别急着吃哦,盖上锅盖焖一晚上,这样鸡蛋会更入味。
五、艾叶冻
皮肤暗黄,经常熬夜的姐妹!答应我一定要试试这个!满满植物纤维,非常好吃!常说应季的食物最养人,不吃艾叶艾草就要再等一年!艾叶冻有天然的艾草香气,体验神清气爽的感受,第一次吃艾叶冻,觉得身体很轻盈没负担!而且加牛奶吃更美味很好入口!
食材:新鲜的艾草、一小包白凉粉、白砂糖
做法:
1、艾叶焯水后切碎,放入搅拌杯中搅碎打出汁,过滤掉渣渣后只留下水
2、按1:30的比例,1000克艾叶汁加入30克白凉粉,按口味加入适量白糖搅拌。放到锅中再次煮沸,然后分装放凉
3、放入冰箱冰镇味道更佳,不要放冷冻!可以加自己喜欢的牛奶一起吃
六、香浓艾草黑芝麻花生面包
做个香浓艾草黑芝麻花生包,现炒制的黑芝麻花生搭配浓郁的艾草香,好吃也不过如此了,全部是我喜欢的,可以说是一款养生小面包了。
食材:
黑芝麻花生馅:熟黑芝麻粉180克、奶粉60克、糖15克、淡奶油120克、熟花生碎90克
艾草面团食材:高筋粉400克、白砂糖40克、耐高糖酵母4克、奶粉20克、鸡蛋1个、清水160克、焯水后挤走水份的艾草160克、黄油40克、盐5克
做法:
1、新鲜艾草叶用面粉水浸泡出杂渍,冲洗几遍,控水。锅中加水,水开加小苏打,然后放入艾草,焯水30秒,焯水后捞出,过几遍凉水。
2、焯水后挤走水份的艾草160克加清水160克,用榨汁机榨成艾草泥。
3、 面团先打至厚膜,再加入黄油和盐,发酵至原体积的1.5-2倍大,加了大量艾草泥,发酵状态不要到2倍。
4、发酵好后,给面团排气,分割,收圆。收圆后盖保鲜膜松弛15分钟,松弛好后拍扁包馅,全部包好后,进行二发,二发至原体积的1.5倍大小。
5、发酵结束后,在面包上面压一个烤盘,烤箱上下火180度烘烤15-16分钟出炉。用花生和黑芝麻做馅,现炒再打碎,是最香的。
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种艾草的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!
猜你喜欢
- 2024-06-22[养生] “女人吃一草,八十不显老”,这1草是啥?怎么吃?错过再等一年
- 2024-05-22[养生] 吃什么可以补气血?
- 2024-05-22[健康] 气血不足百病生,如何把气血补起来?
- 2024-05-11[美食] 山楂加一宝,三高不来找!促消化治便秘,健康活到老!
- 2024-03-06[健康饮食] 春天,使劲吃这菜,一醒脑,二消食,三除湿,四通便,鲜嫩营养高
- 2024-03-06[健康养生] 心脏决定寿命!建议中老年别太节俭,常吃这6物,心脏越吃越年轻
- 2023-10-27[健康] 人如果长期不睡觉 坚持几天会导致崩溃(人类睡眠)
- 2023-08-01[健康加油站] 早上慢跑30分钟和晚上散步60分钟,哪个更健康,结果或令人意外
- 2022-12-15[科普] 新冠和感冒有什么区别?
- 2022-12-15[健康] 这几天奥密克戎全国肆虐,如果不幸阳了看图就知道如何自救了,分享给大家,希望对您能有所帮助!
网友评论
- 精品推荐!
-
- 最新文章
- 热门文章
- 热评文章
- [资料] 【郑强】各大院校演讲完整版(全集)
- [攻略教程] 《光遇》9.6每日任务怎么做
- [攻略教程] 《光遇》9.6季节蜡烛怎么获取
- [攻略教程] 《原神》5.0妙影在手任务通关攻略分享
- [攻略教程] 《原神》嘿你的信任务通关步骤一览
- [攻略教程] 《光遇》9.6雪糕代币怎么获取
- [攻略教程] 《金铲铲之战》诅咒卡尔玛阵容搭配技巧分享
- [攻略教程] 《光遇》9.6大蜡烛在哪
- [攻略教程] 《英雄联盟》阿卡丽商店活动网址
- [攻略教程] 《绝区零》凯撒突破天赋材料一览
- [电影] 惊声尖笑1-6【 4K 】
- [图片浏览] 2345看图王去广告安装版 x86 x64 11.3.0.10165
- [电影] [BT下载][蜘蛛夫人:超感觉醒][WEB-MKV/1.77GB][国英多音轨/中文字幕][1080P][流媒体][BATWEB小组作品]
- [Android] 阅读APP(小说软件)v3.23.032021 解除限制版
- [动画] [BT下载][机动战士高达SEED FREEDOM][WEB-MKV/6.97GB][简繁双语特效字幕][1080P][流媒体][SONYHD小组作品]
- [网络软件] IPTools(IP地址修改器) v5.0.6.6 中文绿色版
- [体育] UEFA Euro 2024 欧洲杯足球赛10场比赛 【DIEMA SPORT2 4K】
- [图像处理] 光影魔术手v4.6.0.578绿色版
- [游戏] 《职业自行车队经理2024(Pro Cycling Manager 2024)》V1.1.7.120官方版[俄网Пиратка 2024.06.16更新32.67G]
- [书籍] 重订古今名医临证金鉴
- [电影] 惊声尖笑1-6【 4K 】
- [影视] 异星战境 WEB-DL版下载/阿特拉斯 2024 Atlas 14.46G
- [图片浏览] 2345看图王去广告安装版 x86 x64 11.3.0.10165
- [影视] 美国内战 4K蓝光原盘下载+高清MKV版/内战/帝国浩劫:美国内战(台)/美帝崩裂(港) 2024 Civil War 63.86G
- [电影] 红色革命老电影合集
- [Android] 阅读APP(小说软件)v3.23.032021 解除限制版
- [文件编辑] WinHex 21.2 SR-2_x86_x64 绿色单文件版
- [电影] [BT下载][蜘蛛夫人:超感觉醒][WEB-MKV/1.77GB][国英多音轨/中文字幕][1080P][流媒体][BATWEB小组作品]
- [网络软件] IPTools(IP地址修改器) v5.0.6.6 中文绿色版
- [图像处理] 光影魔术手v4.6.0.578绿色版
- 最新评论
- 热门标签
- 站点信息
-
- 文章总数:15540
- 页面总数:0
- 分类总数:19
- 标签总数:621
- 评论总数:244
- 浏览总数:1438257